食材:新鲜山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量。
做法:
1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2、山药洗净削皮切小丁备用。
3、将1000ml的水注入锅中煮开,放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4、可熄火食用。
益血补心——莲藕黄豆排骨汤
食材:肋排500克、莲藕250克、黄豆100克、姜片适量。
做法:
1、黄豆提前泡发。
2、莲藕洗净切大块。
3、排骨沸水汆烫捞出冲净。
4、锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。
5、可熄火食用。
润肺止咳——枇杷糖水
食材:新鲜枇杷5个、冰糖适量、水适量。
做法:
1、新鲜枇杷洗干净。
2、用勺子,轻微的刮一遍枇杷,轻而易举的把枇杷皮剥离下来。
3、切开,去核、白膜。
4、加水,刚好没过枇杷,中火开锅后加冰糖。
5、小火煮至冰糖融化,关火,出锅。
清热解毒——鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法:
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟。
4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
补肾美食——黑芝麻粥
食材:黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量。
做法:
1、把黑芝麻放到干净的锅里炒熟,如果买回来的就是熟芝麻,最好也再炒一下,这样芝麻更香。
2、把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。
3、免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠。
4、在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。
体弱气虚、失眠健忘——百合莲子汤
食材:百合50克、莲子50克、山药20片、红枣20颗、白木耳20克、冰糖适量、1000毫升水。
做法:
1、装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2、将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3、加入冰糖拌溶即可。
补肺利肠——鲜玉米汁
食材:水果玉米2个、白糖适量。
做法:
1、新鲜的水果玉米去皮去掉须子洗净。
2、用刀将玉米粒切下来。
3、将玉米粒放入豆浆机中。
4、加入水至上水位线。
5、选择“玉米汁”键,启动,等待20分钟即可。
6、做好的玉米汁滤出渣,但是不要扔哦,可做美味的玉米发面饼。
7、滤出的玉米汁按照个人口味添加适量白糖即可引用。
生津润肤——卤猪蹄
食材:猪蹄800g、卤肉包1包、蒜2瓣、姜3片、青葱1根、胡椒粉适量、老抽100ml、料酒10g。
做法:
1、卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。
2、锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
3、煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。
4、查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力)
5、猪蹄放入锅内。
6、倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。
7、热水1000ml左右,盖没过猪蹄。
8、炖/煮1小时的时间。
9、时间到后打开盖子,用筷子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。
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