血液由细胞成分（有形成分）和非细胞成分（无形成分）组成。将血液采入装有抗凝成分的容器中，用离心、沉淀等方法将其分为沉淀及上清，沉淀即细胞成分，上清（淡黄色液体）即血浆，含有非细胞成分；如不加抗凝剂，则血液凝固析出清晰淡黄色液体即为血清。全血和血浆都含有纤维蛋白原，在一定的条件下可以凝固，血清不含纤维蛋白原，不能凝固。
血液的有形成分包括红细胞、白细胞和血小板。人体内的血液总量，称为血量，是血浆和血细胞量的总和，一般正常人血液占体重的8～9%，约5-6L，其中血细胞占血液总量的40%～45%，血浆占55%～60%。血浆中溶质约占8%～10%（其中蛋白质占70%），无机盐9%，其他为糖、脂及有机物，如肌酐、肌酸、尿酸、氨基酸、酮体和胆红素等，而水占血浆总的90%左右。
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