对许多女性来说，想减肥的愿望十分迫切，但是对于怎样才算肥胖、怎样才算正确的减肥却没有什么明确的概念。
比如：A女士，身高1.64米，体重60公斤，老是觉得自己胖，其实她的体质指数为22.3，还没有达到超重的程度，所以对于她来说，减肥更多的是一种愿望，而不是必须要做的一件事。
另外一种判断是否肥胖的方法是看身体内脂肪含量，也就是常说的体脂百分比。一般女性正常范围为20%—30%，超过30%为肥胖。
比如：B女士身高1.60米，体重62公斤，体质指数为24.2，虽然只是略为超重，但她体脂百分比为32%，因此属于肥胖范畴了。
谈到减肥，还要搞清楚两个基本的概念，即 减体重 与 减肥。 很多女性把每天称量体重作为一项必修课，早晨起床第一件事情就是称一下体重。如果体重轻了一两斤，就会一天都有好心情。如果发现体重又恢复或更重了，则全天都郁闷。其实，她们混淆了减体重和减肥之间的区别。减体重并不等同于减肥。我们的身体有很多成分组成，肌肉、骨骼、脂肪、皮肤、水分等都是构成我们身体的成分，而其中任何一种成分的减少都会导致体重的降低，因此只有当脂肪减少时才能称之为减肥。如果体重的减轻只是体内水分的减少，那么一旦补水后，体重就回复原。
怎样才算正确的减肥呢？世界卫生组织认为，一种正确的减肥方法应该满足三个条件：那就是不乏力、不反弹、不腹泻。因此只有建立在科学基础上的持之以恒的过程，才能够做到既减肥又不损害健康。世界卫生组织对一般肥胖人群给出的减肥建议是：合理运动加合理营养。
下面以前面提到的B女士为例，制定了一套减肥方案，由运动和营养两部分组成。由于她的工作时间相对比较固定，有比较好的健身条件，因此建议她运动方面主要是到健身房进行锻炼，一周运动3—4次，每次运动时间在60—90分钟，以有氧操、跑步机为主，一周做3次小力量的练习。这种运动方式可以较多的消耗脂肪，并且能够保证肌肉不减少甚至适当增加，从而使她的体型匀称，体质增强。
为减肥人群制定营养处方总的原则是减少能量的摄入，达到能量的负平衡，同时还应该保证每日营养素的适量摄入，不会影响身体的健康。
控制总的热量摄入是制定食谱的一个关键环节。整个一周减肥食谱中，周一、周三、周五和周日的食谱类似，每天的热量摄入大致在1800千卡左右，碳水化合物供能比例为55%左右，蛋白质供能比例为20%—25%之间。周二、周四和周六的食谱类似，每天的热量摄入大致在1900千卡左右，碳水化合物供能比例为60%左右，蛋白质供能比例在20%左右，这样安排主要是因为周二、周四和周六都安排了健身房锻炼，适当增加热量的摄入和碳水化合物的比例是为了保证能以一个比较好的状态来进行锻炼。另外，进行有氧锻炼的时候推荐她使用一些左旋肉碱，可以加速脂肪的燃烧，减脂效果就更好了。
一周的减肥食谱
星期一 早餐 面包2片，鸡蛋1个，豆腐类食品300克，香蕉一根
午餐 馒头150克，油菜200克，木耳100克，牛肉100克，西红柿200克
晚餐 米饭150克，瘦猪肉100克，卷心菜200克，胡萝卜50克，苹果一个
星期二 早餐 面包3片，鸡蛋1个，香蕉1根，牛奶1小袋
午餐 馒头150克，油菜200克，去皮鸡肉50克，辣椒100克，鱼100克，橘子2个
晚餐 米饭150克，鸡蛋2个，西红柿200克，冬瓜150克，海米50克，苹果1个
星期三 早餐 面包2片，鸡蛋1个，豆腐食品300克，香蕉1根
午餐 馒头150克，黄瓜200克，酱牛肉100克，蘑菇200克
晚餐 米饭150克，瘦猪肉100克，蒜苔200克，豆角100克
星期四 早餐 面包3片，鸡蛋1个，香蕉1根，牛奶1小袋
午餐 馒头150克，生菜200克，去皮鸡肉50克，胡萝卜100克，带鱼100克，苹果1个
晚餐 米饭150克，瘦羊肉50克，洋葱200克，冬瓜150克，海米50克，苹果1个
来自青岛爱尚健身俱乐部
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